O bom da vida é sair por aí...Descobrir o mundo, descobrir as pessoas e as coisas...Sentir, olhar, experimentar... viver o que é bom e saber diferenciar...ampliar os horizontes sem ter medo de ousar!!!!

Por Camila Marinho

26 de novembro de 2007

Pão de queijo para começar bem o dia

Minha paixão por pão de queijo não é nenhuma novidade! E outro dia estava louca por um pão de queijo para comer quentinho com café. O problema é que eu tinha poucos ingredientes em casa, então precisava de uma receita fácil e econômica. Aí adaptei uma receita da minha querida Tia Jú, super simples de fazer! Não é que o "trem ficou bão demais da conta"???

A receita original era esta:
Para cada copo de polvilho azedo, 1 ovo e 1 copo de queijo mineiro ralado. Colocar sal e acrescentar leite até o ponto de fazer as bolinhas.

As adaptações...
Bom, primeiramente não tinha em casa o maravilhoso queijo mineiro. Fui de parmesão.
Quanto ao restante dos ingredientes, misturei um pouquinho de leite (mais ou menos 4 dedos) com óleo (também uns 4 dedos) e fervi a mistura. Aí escaldei o polvilho, coloquei os ovos e o queijo. Depois acrescentei mais um pouco de leite e mais um pouco de polvilho.

Bom, a mistura não deu o ponto exato para enrolar, mas fui colocando colheradas num tabuleiro untado. Aí foi só assar e saborear.

OBS 1: Coloquei o restante da massa na geladeira e no outro dia deu para enrolar e fazer as bolinhas.
OBS 2: Confesso que fiquei receosa em adaptar a receita, e só me acalmei quando coloquei o primeiro pãozinho na boca. Deu tudo certo.

O resultado foi esse aí, da foto abaixo (gosto dele assim, mais moreninho)

24 de novembro de 2007

Muitos momentos...

MOMENTO ECONOMIA

Quem está pensando em viajar deve olhar o site da Gol. A Cia aérea está com uma promoção de passagens em que o cliente paga R$0,50 ou R$50,00 por trecho (válida apenas para compra combinada, ou seja: ida e volta)!

A promoção vale para vôos com partida no período entre 21 de novembro e 19 de dezembro de 2007; nos dias 23, 24, 27, 30 e 31 de dezembro de 2007; dia 03 de janeiro de 2008; entre 12 de fevereiro e 13 de março de 2008!

Quer saber mais? Clique aqui!

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MOMENTO INSANO

Dia desses eu iria preparar um purê de batatas. Fui para a cozinha, descasquei as "bichinhas" e coloquei na panela com água. Faltava apenas colocar o sal e levar para o fogo.

Mas eis que num instante de total insanidade mental eu coloquei detergente na panela!!! Joguei tudo fora, é claro. Como eram as últimas batatas, fiquei sem o purê!!!!

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MOMENTOS FINAIS

O ensaio da peça "Sleeping Handsome". A apresentação é na próxima sexta-feira (30), na Sala de Arte do Colégio Antônio Vieira. Faço o papel de "Izzy", uma espécie de "governanta" de um reino muito maluco!

Já estou com o texto (todo em inglês) praticamente decorado. Neste sábado (24) ensaiamos por 4 horas seguidas!

Na foto acima, o elenco da peça e a diretora, Deborah Moreira (ao meu lado).


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MOMENTO CRUEL

Uma mãe (???) abandona seu bebê num lote vago, logo depois de parir, próximo a alguns sacos de lixo. Por sorte, pouco tempo depois o recém-nascido é encontrado: ele está com a placenta, sujo de terra e com formigas pelo corpo (que resultaram em alguns ferimentos).

Acompanhei essa história na última quinta-feira, em Salvador, durante uma reportagem. O bebê, uma menina, ganhou o nome de Clara. E essa aí da foto ao lado. Fofa não??? Uma pessoa que abandona um "trocinho" desse não poderia nunca ser chamada de mãe!

Depois que a menina foi encontrada, ela foi levada para um posto de saúde onde recebeu os cuidados médicos e até tomou leite materno (de uma funcionária que estava amamentando). Depois, foi para uma maternidade e agora deve ir para o Juizado da Infância e Juventude para adoção.

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MOMENTO CONFRATERNIZAÇÃO.

Eu vou participar do amigo secreto entre blogueiras. Hoje (24) foi realizado o sorteio e já sei quem é minha blogueira secreta!!!! Agora vou ter que estudá-la direitinho para saber o que fazer e como agradar....


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MOMENTO COMEMORAÇÃO


Eu e o maridinho gostamos de comemorar todos os meses de casamento. Às vezes fazemos coisas simples, só não deixamos passar a data em branco.

Ontem fiz um jantarzinho... Eu não tive tempo de preparar nada especial, então foi uma comidinha bem simples. Mas ficou perfeito. O marido não cansou de elogiar (e olhe que ele não é lá muito bom de garfo)!
Foi uma massa ao molho de mostarda.
Dourei uns pedacinhos de frango e reservei. Na mesma panela fiz um molho bechamel, com duas colheres de farinha de trigo e duas de manteiga. Liguei o fogo, coloquei a manteiga e assim que ela derreteu eu coloquei a farinha. Mexi com o fouet rapidinho e em seguida coloquei leite (não medi, mas deve ter sido de 400 a 500ml).. Fiquei mexendo bem com o fouet para não empelotar e depois acrescentei noz moscada, pimenta do reino e sal. Por fim, um pouco de mostarda. Aí foi só unir o frango ao molho e despejar sobre a massa!!! Perfeito! Para acompanhar, um vinho que conheci recentemente: o Terra Nova, produzido no Vale do São Francisco, na Bahia (falarei mais sobre isso em outro post).

21 de novembro de 2007

Programa obrigatório na Bahia

O som é inconfundível e vibrante! Quando os tambores do Olodum tocam, é difícil não sentir um arrepio ou um instante de emoção!

A batida contagiante deste grupo despertou olhares do mundo para o Pelourinho. E assim é o Olodum: a cara da Bahia, a cara de Salvador.... a cara da cultura afro!

Mesmo quem nunca esteve na Bahia consegue entender a razão desta magia. Me lembro que, quando criança, eu adorava receber lembrancinhas/presentinhos vindos da Bahia com as cores e o símbolo do Olodum. E olha que eu nem imaginava que um dia viria morar aqui!!!!




Para quem não sabe, o Olodum foi fundado em 1979. Nesse tempo todo, o grupo conquistou tanto a Bahia e o mundo que já gravou com músicos consagrados como Wayne Shorter, Michael Jackson, Jimmy Cliff, Herbie Hancock e Caetano Veloso! Além disso, o Olodum vive fazedo shows mundo afora...

Por isso, quem visita a Bahia tem como programa obrigatório a ida a um show(ensaio) do Olodum! Na última terça-feira(20) fui ao ensaio do grupo, no Pelourinho, fazer uma reportagem. Estava lotado, mas muito contagiante. É engraçado ver como fica cheio de turistas. Acho que 90% das pessoas que vão ao ensaio do Olodum são turistas! Eles ficam loucos: querem sentir de perto a magia baiana dos tambores... querem aprender a dançar e a cantar....é uma verdadeira explosão de alegria!

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Outro programa obrigatório:


Sorvete da "A Cubana" (para mim de coco verde e doce de leite) com vista para o Elevador Lacerda e a Baía de Todos os Santos. Precisa falar mais???

20 de novembro de 2007

Clafoutis....

Eu nunca tinha ouvido falar em Clafoutis até ver o blog da Elvira. Depois ainda vi no blog da Cinara e em outros tantos que já nem me lembro mais. Fiquei curiosa e louca para provar!

Sobremesa típica da culinária francesa, o clafoutis tem um aspecto de pudim e normalmente é feito com cerejas. Mas qualquer fruta da estação pode ser utilizada.

É claro que tive que "desvendar" o mistério do sabor francês e provar essa delícia. Fácil de preparar, o Clafoutis ainda perfuma toda a casa enquanto é assado. E o resultado é incrível!
Levei para uma reuniãozinha entre amigos e todos adoraram!!!

Observação: Gostei tanto que repeti a dose um dia depois!!! Mas na segunda vez fiz algumas alterações. Abaixo está a receita original, da Elvira. Entre parênteses e em cor diferente estão as alterações que fiz da segunda vez. Gostei mais da segunda opção!

Clafoutis de Maçã
* 4 maçãs pequenas
* 2 ovos + 1 gema
* 200g de creme de leite de caixinha
* 250ml de leite
* 50g de amido de milho (maisena)
* 100g de açúcar (***no lugar usei meia lata de leite condensado)
* 1 colher (chá) de essência de baunilha (***como amo baunilha, usei uma colher de sobremesa)
* 1 pitada de sal
*** (acrescentei uma colher de sopa de rum)
* Manteiga para untar
* Açúcar e canela em pó para polvilhar

MODO DE FAZER
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com açúcar (***polvilhei canela também). Reservar.

Misturar o amido de milho com o açúcar (***leite condensado), o sal e a baunilha (***e o rum). Juntar os ovos, assim como a gema, e bater. Adicionar o creme de leite, alternando com o leite, sem parar de bater até a massa se apresentar lisa e homogênea.
Obs: Bati a massa no liquidificador, como sugestão da Cinara.

Descascar as maçãs e remover a parte dura com as sementes. Cortar as maçãs em cubos e espalhar pelo fundo da forma. Despejar a massa por cima (***por cima polvilhei mais um pouquinho de açúcar e canela).

Levar ao forno por 1 hora. Depois que tirar do forno polvilhar com um pouco de açúcar e canela. Deixar esfriar por completo e deixar na geladeira até ao momento de servir.

A primeira foto abaixo é a sobremesa geladinha. Delícia. Já a última foto é o Clafoutis recém-saído do forno, após polvilhar açúcar e canela.

17 de novembro de 2007

Um passeio pelo recôncavo baiano

A intenção era comer maniçoba, um prato de origem escrava preparado com as folhas da mandioca. Mas é claro que acabamos por unir o útil ao agradável e fizemos turismo!

Éramos um grupo grande de amigos. Fomos para a cidade de Cachoeira, a aproximadamente 130km de Salvador, no Recôncavo Baiano. Seguindo de Salvador, a estrada nos "obriga" a passar por Santo Amaro, outra cidade do Recôncavo famosa por seus filhos ilustres: Caetano Veloso e Maria Bethânia.

Essa eu já conhecia (de coberturas jornalísticas), mas como no grupo havia turistas paramos para umas fotos na Matriz de Nossa Senhora da Purificação (foto ao lado).

Poucos minutos depois, lá fomos nós em direção a Cachoeira. E que cidade linda! Toda bem conservada, com casarios centenários e charmosíssima, parece cenário de filme.

Muitas casas, como a da foto à direita, de 1898, tem detalhes incríveis nas fachadas e esculturas belíssimas.

Vejam detalhe de outra casa, na foto à esquerda.

A cidade já exerceu papel fundamental na economia baiana por causa do cultivo da cana-de-açúcar. Uma curiosidade é que um dos prédios de Cachoeira, o da Casa de Câmara e Cadeia, já foi sede do governo da Bahia, em 1822!

O interessante é que a cidade tem poucas construções modernas, preservando os sobrados históricos de arquitetura colonial. Pequena, Cachoeira dá para conhecer em apenas um dia, caminhando por suas ruas estreitas e cheias de história. Na foto ao lado, a Igreja da Ordem Terceira do Carmo, datada do século 16 e restaurada há pouco tempo!

E foi justamente na Pousada do Convento do Carmo que comemos a maniçoba. Como já disse no início, é um prato de origem escrava e típico da região (em Cachoeira tem a Irmandade da Boa Morte, um grupo remanescente de escravos e primeiro terreiro candomblé do país). Eu adoro maniçoba, e sempre que posso faço questão de comer! Na foto abaixo, a iguaria.



Achou estranho??? Realmente é!
Feio??? Não tenho a menor dúvida!

Mas que ninguém duvide da delícia que é!!! Além das folhas de mandioca, o prato leva carne de porco e especiarias. Acho que repeti umas 4 vezes!

Ok, desejo satisfeito e seguimos nosso passeio. Paramos em uma pequena lojinha chamada "Café Literário", uma mistura de galeria de arte com livraria e lojinha de artesanato.

Foi lá que encontrei uma espécie de rechaud de vela que era a coisa mais linda do mundo!!! É esse aí da foto ao lado. Foi paixão à primeira vista (eu que AMO velas)!!!!

Veja só quando a vela é acesa, que coisa maravilhosa! Vira uma mandala refletida ao redor. Mandei embrulhar três!!!!

E assim continuamos o passeio. Mais um detalhe da cidade, a Matriz Nossa Senhora do Rosário, da primeira metade do século 18 (foto à esquerda)! Li num jornal que a cidade de Cachoeira tem o segundo maior acervo barroco da Bahia! É realmente de impressionar!

Mas a região reserva muito mais surpresas. Cachoeira é separada de outra cidade, São Félix, pelo Rio Paraguaçu, igualmente rica em história e linda em preservação.

As duas cidades são interligadas pela centenária ponte Dom Pedro II, cujo nome não é mera coincidência! Ela foi inaugurada pelo próprio imperador em 1865!!!! Daí seu nome e sua importância histórica!!!!

Não vou negar que dá um certo "medinho" passar por ela, mas fiz questão de fazer o trajeto de volta à pé! É preciso sentir a emoção!!!!

Para mim, uma das grandes surpresas (e encanto) foi avistar São Félix do outro lado do rio, ou seja, de Cachoeira. Dá só uma olhadinha na foto abaixo....


Percebeu algo diferente???? A cidade parece uma maquete, um presépio em tamanho natural!!! Não é magnífico??? E reparem na cruz, no alto do morro!!! Fala sério, é ou não é coisa de cinema????

Já em São Félix, vale destacar a Estação Ferroviária (foto à direita) super bonitinha e bem conservada.

Na foto à esquerda, a cidade de Cachoeira vista do outro lado da margem, do lado de São Félix!

Para quem gosta de charutos, o destaque em São Félix é a Dannemann, fábrica de charutos de qualidade igualada aos cubanos.




A fábrica é centenária e foi fundada pelo alemão Geraldo Dannemann, primeiro prefeito de São Félix. Toda a produção é artesanal e pode levar dias, desde a montagem, secagem e acabamento!

Na foto à esquerda, parte do processo de "enrolar" a folha de fumo ao charuto.

Na outra, à direita, charutos prontos no primeiro plano. Ao fundo, funcionárias (todas são mulheres) na produção de charutos.

Qualquer turista interessado em acompanhar um pouco da produção pode entrar pois vai se sentir em casa! Dentro da fábrica há um pequeno museu com a história da empresa e de seu fundador. Além disso, é possível comprar charutos diretamente da fábrica!!!

Passeio nota 1000!

Modificação feita no dia 18/11: Me esqueci de uma observação importantíssima: a maniçoba demora para ser preparada por causa das folhas de mandioca. Como são venenosas, devem ser trituradas e cozidas por longo tempo (às vezes demora dias!!!)

16 de novembro de 2007

Praia do Porto da Barra

Fazia muito tempo que eu não ia à praia do Porto da Barra, em Salvador, para aproveitar o dia: deitar na areia, tomar banho de mar e ver a vida passar. Nesta sexta-feira(16), na mais deleite e pura folga, fui para lá com o maridinho.

Chegamos relativamente cedo, por volta das 08h30, e ficamos até quase 13hs. O sol estava forte e a praia cheia (o que definitivamente não é minha praia), mas isso não tirou o brilho do passeio.

Já comentei aqui antes, mas sempre vale a pena lembrar. No ano passado, a praia do Porto da Barra foi considerada pelo jornal inglês "The Guardian" como a terceira mais bela do mundo. Só para conhecimento, ela tem pouco mais de 200 metros de areia e fica entre dois fortes coloniais: o de Santa Maria e o de São Pedro. Além de muita história, é cercada pela Baía de Todos os Santos, a maior do Brasil (e caso não esteja enganada é a segunda maior do mundo)! Portanto, suas águas calmas e cristalinas são um convite ao prazer!!!

Bom, além de tomar banho de mar e tirar a "brancura", aproveitei para ler e estudar um pouco. Estou na fase final de ensaio para a peça de inglês (apresentação no Teatro do Sesc, dia 30/11). Então, é óbvio que levei meu texto para decorar as falas de minha querida personagem, "Izzy"!!!! Fala sério, tem coisa melhor do que estudar admirando uma paisagem dessas????

Adoro fotos em preto e branco. Ainda mais num cenário como este!!! Na foto abaixo, dá para ver ao fundo o Forte de São Pedro.

Na foto ao lado, o maridinho pegando um bronze!

Foi um dia maravilhoso, de muito sol e mar!!! Mas o sol estava tão quente que mesmo passando FPS40 eu saí como um camarão da praia!!!

14 de novembro de 2007

O que papai noel poderia deixar na minha árvore...

...porque eu iria gostar:
* Taças vermelhas bem lindas para servir vinho (meu sonho de consumo)
* Livros ("Não é Sopa", da Nina Horta; "Lula é Minha Anta", de Diogo Mainardi; "Travessuras da Menina Má", Mário Vargas Llosa; "O Caçador de Pipas", Khaled Hosseini.... e por aí vai!!!)
* Coisas de casa/cozinha
* Blusas tipo "batinha" para usar com legging
* Sapatilhas (estou na crise de usar este tipo de calçado)
* Tudo aquilo que mulher adora, como brincos, colares, bolsas, sapatos..

...porque eu estou precisando:
* Copos bonitinhos para água, suco e refrigerante (acidentes na cozinha me fizeram quebrar alguns...)
* Fôrma de silicone para Petit Gâteau
* Espátula de Silicone

...porque sempre precisei e fui deixando:
* Fôrma redonda para bolo e pudim
* Sanduicheira
* Grill (tipo George Foreman)
* Processador de Alimentos
* Espremedor de batata (se bem que já nem sei se isso é mesmo necessário. O garfo dá trabalho, mas no fim dá o mesmo resultado!)
* Talheres mais chiques para servir

...porque é novidade:
* Luva de silicone para retirar coisas quentes do forno (como a da foto ao lado)
* "Shopping Bags", as sacolas ecologicamente corretas

...porque vi, gostei, passei a querer, sinto falta, e não comprei:
* Panela Espagueteira
* Moedor de pimenta

...porque faz meu estilo:
* Velas (para decorar, acender, perfurmar.... AMO VELAS!)
* Incensos
* Cremes / Shampos cheirosos
* Cremes cheirosinhos para o corpo
* Mimos do GALO
OBS: Quem me deu a sugestão de escrever sobre isso foi minha querida Tia Ju, que sempre gostou de presentear os sobrinhos...
Confesso que demorei a escrever, mas depois que coloquei tudo no "papel" percebi que a maioria das coisas que quero/gosto/ou preciso está relacionada a cozinha. Contrariando os tempos modernos, em que muitas mulheres detestam ser presenteadas com coisas de cozinha, minha lista está cheia de opções para my home sweet home....

Descanso para a mente...

Essa foto eu tirei numa bela tarde de trabalho, enquanto subia uma ladeira em direção à Cidade Alta de Salvador!

No primeiro plano, uma das torres da Igreja de Nossa Senhora da Conceição da Praia. Ao fundo, o Forte de São Marcelo, localizado na Baía de Todos os Santos... E bem mais ao fundo a maravilhosa Ilha de Itaparica!!!!

12 de novembro de 2007

Cílios de boneca

Adoro usar rímel para realçar bem meus cílios e ficar com olhos de boneca... Mas confesso que nunca havia usado curvex. Sempre achei essa "tesourinha" com cara de assassina!


A impressão que eu tinha é que o tal "curvex" poderia beliscar meu olho, arrancar um pedaço, sei lá....


Mas há pouco tempo deixei o medo de lado e me rendi ao "brinquedinho". E não é que gostei???? Na verdade foi por insistência da maquiadora da TV e, confesso, até me deu um certo frio na barriga.... Agora não abro mão. Mas com um detalhe: só eu posso fazer em mim mesma!!!


Na foto abaixo, eu e o curvex. No detalhe, os cílios pós-"tesoura amiga"

9 de novembro de 2007

O inimigo mora ao lado....

A primeira que eu o vi ele estava na padaria. Comprava pão e vestia a camisa do Cruzeiro. A cena me intrigou pela coincidência. Se eu estivesse em Belo Horizonte isso seria normal. Mas eu estava em Salvador, na padaria ao lado de casa. E fui me esbarrar logo com um cruzeirense!!!!

Quando cheguei em casa corri para contar ao marido:
Eu (afobada): Você não sabe o que eu acabei de ver na padaria!
Marido: Hã?
Eu (mais afobada): Um homem com a camisa do Cruzeiro!!!!
Marido (seco): Sim, e o que tem demais???
Eu (indignada): Como assim, o que tem demais???? Era um cruzeirense (cara de perplexidade)!!!!
Marido (que insiste em torcer para o Flamengo): ....(risadinha irônica)....
Eu (suspirando): Pois eu queria estar com minha camisa do Galo na hora!!!!! Ah, isso eu queria!!!!
Bom, o episódio passou.... Eu já ia me esquecendo quando, pouco tempo depois, eu o vi novamente. Só que desta vez ele estava entrando no meu prédio! Aí sim, o espanto foi maior! Não era possível que em plena Bahia um cruzeirense estaria morando tão perto de mim, uma atleticana de nascença!

Só que o pior ainda estava por vir!!! Espantosamente, nos esbarramos no corredor do meu andar, e acabei descobrindo que ele era meu VIZINHO de porta! Sim, o "inimigo" estava mais próximo do que eu imaginava! A descoberta mexeu comigo! Nesse mundo "casca de ovo", um atleticano e um cruzeirense eram vizinhos de porta em Salvador, distante quase (ou mais) 1.500 km de Belo Horizonte!!!

A realidade tinha que ser enfrentada. Diante da rivalidade natural (e pacífica) entre torcidas, decidi dar uma leve "provocada"no Sr. Vizinho.
Certo dia, precisei de ovos enquanto preparava um receita. Porém, não os tinha na geladeira. A padaria mais próxima estava fechada, e a preguiça de pegar o carro só para comprar o produto falou mais alto. Além disso, vizinhos sempre salvam nessa hora de desespero.
Não pensei duas vezes!!! Era para o Sr. Vizinho, diga-se cruzeirense, que eu iria pedir os ovos.
Imediatamente vesti uma camisa do GALO! O marido já me olhou torto e nem acreditou. E lá fui eu, com todo o espírito peace and love.... Eu só queria dar uma "cutucadinha" e ver a reação dele. Mas para a minha total decepção foi a mulher dele quem abriu a porta. Talvez ela nem tenha notado a minha camisa do GALO!

Tudo bem, não foi daquela vez. Mas a vida tratou de colocar o Sr.Vizinho no meu caminho novamente. Foi por acaso e, por sorte, num dia em que eu vestia uma camisa do GALO! Entramos juntos no elevador. Seguindo a política da boa vizinhança e da cordialidade entre torcidas, dei um sonoro BOM DIA! Ainda fiz questão de ficar bem de frente para ele. Assim, o Sr.Vizinho poderia ver melhor a camisa que eu vestia. Só que ele nem olhou para mim (ou para a camisa!)! Fingiu não notar e nem um BOM DIA ele respondeu. Claro que eu relevei, afinal ele podia não estar em um BOM DIA! Pensando bem, com um time como o dele ter um BOM DIA é realmente difícil!
É claro que o Sr.Vizinho sabe do meu bom gosto no que se refere a time, afinal minha bandeira vive tremulando na janela. Meus gritos de gol e de comemoração também ecoam pela vizinhança, e com certeza chegam até à casa dele.
Na verdade, acho muito saudável quando a "rivalidade" entre torcidas é pacífica e fica só na base de "provocações". Tenho inúmeros amigos cruzeirenses (ninguém é perfeito) que são pessoas maravilhosas. Além disso, vira-e-mexe me esbarro com torcedores do Cruzeiro, inclusive aqui na Bahia. Há menos de uma semana conheci Matusalém, mineiro de gosto duvidoso quando o assunto é futebol, porém um chef renomadíssimo. Há 7 anos ele vive na Bahia fazendo maravilhas das culinárias mineira e baiana em seu restaurante no Pelourinho (assunto para um outro post).

E para provar que minha relação com o torcedor rival é pacífica, publico hoje uma receita da querida Nani, do Cantinho da Nani. Mineira de mão cheia, ela só peca pelo time que torce! Faz verdadeiras delícias em seu "cantinho", como essa massa que tirei de lá. Fiz há aproximadamente duas semanas e ficou uma delícia. Passei a dica para minha mãe, que também testou e amou! Fácil, rápida e muito, muito gostosa. Não tem trabalho nenhum e é ideal para um almoço de domingo, quando bate aquela preguiça de ir para a cozinha!
OBS: Fiz pequenas alterações (somente nas quantidades)
INGREDIENTES:
*1 pacote de macarrão talharim do tipo ninho (**usei menos de um pacote)
* 1 copo de requeijão cremoso (**usei o Itambé)
* 1 lata de molho de tomate pronto (**se tiver caseiro melhor ainda)
* Presunto ralado ou cortado em tiras finas (mais ou menos 200grs)
* Mussarela ralada ou cortada em tiras finas (mais ou menos 200grs)
* 2 cubos de caldo de galinha
* 1 litro de água
MODO DE FAZER:
Leve para ferver a água com o caldo de galinha. Enquanto isso, em um refratário, coloque o molho de tomate e arrume os ninhos. Dentro dos buraquinhos dos ninhos coloque requeijão até preencher todo o espaço (exatamente como na foto abaixo)

Coloque então o presunto e a mussarela por cima (como na foto ao lado)
Por fim, jogue por cima a água fervendo. Leve ao forno alto por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouquinho, para o molho "pegar" um pouco mais.. Sirva a seguir.

Dica (by Nani): O tempo de forno é muito importante, pois se passar do tempo o macarrão não ficará al dente.
Observação(by Camila): Da próxima vez colocarei menos água e deixarei o macarrão por 22, 23 minutos no forno.
Fala sério, dá algum trabalho? E olha como fica com uma cara boaaaaa!!!

7 de novembro de 2007

Então é Natal.......

O mês mais aguardado no meu calendário é, sem dúvida alguma, o mês de dezembro. Além de fazer aniversário (26), tem o Natal, que eu simplesmente amo!!!

Quando novembro se aproxima, e as ruas e comércio se enfeitam para o Natal, logo me vem um sentimento de felicidade, de alegria e muito entusiasmo.

Adoro celebrar a data, especialmente ao lado da família. Acho que isso é que o mais me anima. Desde criança fui acostumada à grandes reuniões em família, tanto por parte de pai, quanto por parte de mãe.

Mas no ano passado, pela primeira vez passei o Natal longe. Eu estava de plantão na TV e só folgaria no Reveillón. Por isso, fiquei em Salvador.

Morar numa cidade distante de qualquer parente já é complicado. E passar datas festivas (como aniversários, dia das mães e dos pais, e natal) longe da família é pior ainda.... Principalmente para quem é muito ligado à família, como eu!

É claro que não foi a alegria de todos os anos, mas pelo menos recebi o carinho de amigos, o que aliviou um pouco.

Este ano estou na expectativa de estar ao lado da família. É uma espécie de contagem regressiva, uma mistura de ansiedade e alegria! Provalmente eu esteja de folga no Natal e vá para Belo Horizonte.

Enquanto isso, conto as horas em frente a vitrines decoradas, árvores de Natal, luzes e muitos enfeites. Aqui em casa ainda não decidi como vai ser a decoração, mas uma coisa é certa: vai ser simples! Afinal, se tudo der certo estarei longe de Salvador no Natal.
OBS.: a foto acima eu tirei no Shopping Piedade, em Salvador..

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E por falar em família, ontem(6) fiz um docinho que me lembra infância, família e alegria! É o que a gente lá de casa chama de "beijinho". Mas não é aquele beijinho feito com leite condensado e coco ralado não....

Lá em Minas, muita gente chama de Beijinho o doce feito com leite ninho(leite em pó), açúcar e leite de coco.

Qual é o tradicional, o verdadeiro beijinho???? Não tenho certeza....
Mas na minha opinião é o feito com leite ninho...

Sempre amei este doce e vivia pedindo para minha mãe fazer. Quando ela não fazia, eu e Gustavo, meu irmão, íamos para a cozinha fazer o docinho que tanto amávamos.

Acontece que há muuuuuito tempo eu não comia este doce. Até que me apareceu um desejo repentino e lá fui eu matar a saudade da infância.

INGREDIENTES
- 1 lata de leite ninho
- 1 kg de açúcar refinado (mas não usa isso tudo não.... tira uma xícara e meia)
- 1 garrafinha de leite de coco (pequena).
É só misturar tudo e enrolar. Passe no açúcar refinado (ou confeiteiro) e por fim coloque um cravinho.

OBS 1: A massa fica mais dura, consistente!
OBS 2: Confesso que não segui a receita. Fui colocando aos poucos, até dar o "ponto" de enrolar.
OBS 3: Rende bastante. Portanto, se não quiser engordar faça meia lata (que também rende demais!).
OBS 4 (e última): O marido simplesmente amou!!!! Quando ofereci um, pensei que ele não fosse gostar. Por dois motivos: ele é um pouco "chato" para comer e também não é lá muito fã de leite ninho.... Mas não é que amoooou o doce???

E aí, está servido(a) também?

6 de novembro de 2007

Quanto vale uma vida?

É difícil imaginar o que leva um bandido a agir com tanta crueldade, especialmente quando a vítima não oferece nenhum sinal de reação (e nem tem condições para isso!).

Em Salvador, um idoso de 102 anos (isso mesmo, um centenário!!!), foi covardemente espancado por bandidos que invadiram a casa dele. O aposentado tem problemas de audição e não entendeu o que os assaltantes queriam, por isso foi vítima da violência. E sabe o que os bandidos levaram? Apenas R$80,00 e um aparelho de televisão!

Ontem (5), entrevistei seu José Cerqueiras, o idoso espancado. Fiquei chocada com toda a história! Até agora, mal consigo acreditar que alguém possa ter a coragem de fazer isso.
Bandidos assim merecem a morte!
A reportagem pode ser vista aqui (é preciso esperar alguns segundos para carregar).

5 de novembro de 2007

Halloween, it´s never too late...and...

....o batismo do Toy"

Apesar de estranho, foi este o "tema" de um jantarzinho que fiz aqui em casa, no último sábado.

Na verdade, juntei a fome com a vontade de comer. Eu estava querendo fazer um jantar e aproveitei dois bons motivos:
1 - O Halloween (o dia das Bruxas tinha passado, mas a semana ainda não tinha terminado);
2 - O batismo do Toy. Quem é Toy??? O porquinho, ora bolas! Sim, eu precisava garantir o "futuro" do bichinho e decidi angariar fundos... Uma espécie de evento "beneficente", dá para entender? Chamei alguns amigos e pedi a contribuição de moedinhas de R$1 ou R$0,50.
Não era obrigação, mas sim contribuição. Afinal, o Toy precisa crescer e "engordar" um pouquinho!!!! Nada melhor do que contar com a ajuda dos amigos!
Decorei a casa, acendi muitas velas, comprei máscaras e, claro, fiz uma comidinha especial.

Além disso, Marcones decorou uma abóbora no estilo Halloween. Pena que não ficou com uma cara medonha.... Na verdade, foi uma abóbora do bem....
Mas isso não atrapalhou em nada. Valeu a intenção dele!

Na foto ao lado estão Sílvia, eu (de máscara do Pânico e faca na cabeça), Rafa e Luíza. Cada qual com sua "fantasia".
Abaixo, Luíza.

Vamos ao que foi servido.....

ENTRADA:
Amendoins, queijo e uns canapés, receita da minha amiga Carla (Djenane).
Basta cortar o pão de forma em quadradinhos, passar geléia (usei uma diet, de abacaxi com manga, da St.Dalfour), e bacon. Mais fácil impossível.

PRATO PRINCIPAL:
Camarão na Moranga
Fiz duas receitas: uma com a abóbora-moranga (da foto ao lado) e outra com abóbora japonesa (da casca verde-escuro, na foto mais abaixo).

Abri uma tampa, limpei por dentro com uma colher (tirei todas as sementes e aqueles "fiapos"), passei bastante óleo por fora e levei ao microondas na potência alta por 20 minutos.

Observação: Da última vez que fiz esse prato eu fervi a abóbora e ainda levei-a ao forno para assar. Mas não ficou legal. Achei que a abóbora passou do ponto e cozinhou demais. Talvez eu tenha deixado muito tempo. Mas desta vez acertei no ponto. Vi essa dica no Doces Encontros e acho que não mudo mais! Além de tudo, é bem mais rápido!!!!

O molho eu fiz da seguinte forma:
Dourei meia cebola no azeite. Depois coloquei molho de tomate caseiro (mais ou menos 250 ml), leite de coco (duas garrafinhas de 500 ml), um copo de requeijão, sal, pimenta do reino e coentro picadinho. Só no fim acrescentei o camarão, que fiz à parte.

Usei 1,5kg e dei uma fritadinha (só para pegar o tom rosa) numa panela à parte, bem quente, com azeite. Depois juntei os camarões ao molho.

Por fim, coloquei em cada abóbora uma quantidade razoável do legítimo catupiry. Despejei o molho e salpiquei queijo parmesão por cima. Levei ao forno por alguns minutos, só para esquentar um pouquinho, e na hora de servir salpiquei coentro picadinho.

Abaixo a outra abóbora, na minha opinião a melhor. O sabor dela é superior ao da outra. Além de tudo, ela fica mais firme e tem mais "polpa". Foi um sucesso. Todos adoraram!



Para fechar bem a noite de Halloween, servi torta de limão. Eu quis fazer algo rápido e fácil, pois não tive muito tempo para preparar os pratos.

Para a base usei uns 40 biscoitos do tipo amanteigado (no lugar de biscoito maizena) e 100 ml de manteiga sem sal. Triturei os biscoitos e misturei à manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Depois, forrei o fundo de uma fôrma e levei ao forno alto por 8 minutos.
Enquanto isso, fiz o creme com uma lata de leite condensado e o suco de três limões pequenos. Bati no liquidificador e despejei sobre a massa pré-assada.

Finalizei com um "creme-suspiro". Bati três claras em neve e depois acrescentei 4 colheres de sopa de açúcar. Joguei por cima do creme e usei uma colher para formar "picos" de neve. Por último, coloquei raspas de limão e levei ao forno só para dar uma douradinha. Uma maravilha!

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